Depende mucho del gusto de cada uno, para los amantes de la comida texana, como el B-B-Q, o una tradicional hamburguesa con papas fritas, pero también hay comida que pareciera extraña.
HOUSTON - El Rodeo Houston no es solo toros, música country y entretenimiento; es también un paraíso para los amantes de la buena comida (con mucha grasita). Durante el Spring Break, cientos de familias aprovechan para visitar este evento emblemático, donde la oferta gastronómica se convierte en una de las principales atracciones.
Decidir qué comer en el Rodeo no es una tarea fácil. Las opciones abundan tanto que pueden abrumar al visitante más experimentado.
Luis García, uno de los asistentes, lo confirma: "Todo está muy rico, ya sean los burritos, las enchiladas, la pizza, BBQ obvio".
El Rodeo Houston es también un espacio para experimentar con combinaciones innovadoras. Este año, uno de los platillos que ha captado la atención —y que incluso ha ganado premios— es un peculiar tocino en vara envuelto en algodón dulce.
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Nuestro reportero Edgar Olivares se dio a la tarea de probar, una nueva delicia… Bacon con algodón de azúcar…
"Bueno, y ahora vamos a probar lo más nuevo del Rodeo, este tocino completo. Pero no crea que es un tocino delgadito, es toda una tira de tocino grueso y está forrada de algodón dulce... Está rico”, comentó Edgar mientras se comía la rica tocineta con algodón de azúcar…
Isaac Russo, propietario de Fat Bacon, se negó a revelar la receta secreta de su exitosa creación, pero ofreció un vistazo al elaborado proceso.
"Empezamos con tocino de mitad pulgada y 12 pulgadas de largo", explica.
El procedimiento incluye pasos por el horno, la plancha, una misteriosa salsa secreta y finaliza con una cobertura de azúcar que se transforma en algodón dulce.
La diversidad es la clave del éxito gastronómico del Rodeo. Ya sea una pierna de pavo, un machete, burritos o un plato de BBQ, los puestos de comida están diseñados para satisfacer todos los paladares.
Con el agradable clima primaveral como telón de fondo, el mensaje final de Edgar Olivares resume perfectamente la experiencia: "Atrévanse a probar la comida, que realmente hay mucho que descubrir en la gastronomía del Rodeo Houston".
Una invitación a dejar los prejuicios en casa y aventurarse a descubrir sabores que, como el tocino con algodón dulce, podrían dar una grata sorpresa al paladar más escéptico.
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