El regreso a clases es una gran oportunidad para comenzar con nuevos hábitos para tus hijos, aunque puede ser un proceso complicado para muchos estudiantes. Sea que continúen las clases en modalidad presencial, virtual o en modalidad híbrida, es necesario que tanto sus hijos como tú se mantengan saludables y bien nutridos.
Más allá de aprender sobre Matemáticas o Historia, es importante que los niños estén supremamente nutridos, cumpliendo con todos los cursos de comida como el desayuno, el almuerzo, cena y meriendas.
Lamentablemente, según un estudio publicado este lunes en la prestigiosa revista médica JAMA, la obesidad infantil en Estados Unidos aumentó en los últimos años hasta alcanzar una prevalencia del 21 % entre los menores de 19 años, cuya investigación analizó datos de casi 15,000 niños y adolescentes con edades comprendidas entre los 2 y los 19 años.
El estudio muestra que la tasa de menores que sufren obesidad subió, del 17.7 % en el período que va de 2011 a 2012, hasta el 21.5 % en el período de 2017 a 2020 (los datos del período 2019-2020 dejaron de recopilarse en marzo de 2020 por la pandemia, por lo que se unieron a los de 2017-2018 para mantener una estimación nacional).
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¿QUÉ DEBEMOS HACER?
Para la ingeniera en alimentos y nutricionista holística, Alejandra Sánchez, una lonchera saludable debe tener alimentos de calidad y que tengan muchos nutrientes. La clave está en llevar las meriendas más adecuadas y balanceadas.
Muchas veces aspiramos a que nuestros hijos estén con su cerebro activado, más concentrados en la clase y satisfechos, pero para ello debemos preguntarnos lo siguiente: ¿Qué debe llevar una lonchera saludable?
Esta dietista te recomienda alimentos, que se dividen entre micro y macronutrientes para aportar las vitaminas y minerales que necesita tu pequeño. Entre ellos está la proteína animal y vegetal, carbohidratos, frutas y vegetales, entre otros.
A continuación, los siguientes alimentos que esta profesional de la salud te recomienda, junto con varios ejemplos:
- Proteína animal
Carne, pollo, pescado o yogurt, entre otros.
- Proteína vegetal
Frijoles, garbanzos, maní, lentejas o soya.
- Carbohidratos
Cereal, pan, pasta o arroz.
- Grasas saludables
Aceite de coco, aguacate, atún blanco o salmón.
- Micronutrientes
Hierro, zinc, cloro presentes en multivitamínicos.
Recuerda incluir siempre frutas para darle un toque refrescante y que los pequeños te ayuden durante la preparación de la lonchera saludable. Esto generará su interés sobre el tema y fomentará su participación con mamá. Mucho éxito.
